El impacto de este hábito es mayor en las mujeres que en los hombres
Imagen de la zona de verduras de un mercado. / MujerHoy.com
Saber lo que te comes, y de dónde viene ayuda a elegir
mejor y a engordar menos. Esto concluye un equipo internacional de
científicos liderado desde la Universidad de Santiago de Compostela que
han probado, con datos de Estados Unidos, que las mujeres que leen el
etiquetado en el Super pesan hasta cuatro kilos menos.
"El impacto de este hábito es mayor en las mujeres que en
los hombres", añade, que tuvieron un índice de masa corporal 1,48
puntos menor que los hombres examinados.
La lectura del etiquetado de los alimentos se considera
en sí mismo un mecanismo de prevención de la obesidad, y según este
estudio, es más frecuente en las personas que viven en las ciudades y
tienen un nivel de educación media alta.
Muchas ciudades de Estados Unidos, entre ellas Nueva York
City y San Francisco, ya incluyen por ley información nutricional de
los platos en los menus de los restaurantes, no importa cuán lujosos
sean.
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